» »

Як приготувати італійський салат



Салати, приготовані за італійськими кулінарним рецептам, відрізняються терпкими смаками і насиченими ароматами, збуджують апетит. А традиційної заправкою для італійських салатів є оливкове масло або оливковий майонез.

Як приготувати італійський салат
Вам знадобиться
  • Для першого рецепта:
  • копчена куряча грудка;
  • яйця;
  • огірок;
  • лук;
  • яблучний оцет;
  • твердий сир;
  • оливковий майонез;
  • сіль.
  • Для другого рецепта:
  • локшина;
  • шинка;
  • мариновані огірки;
  • твердий сир;
  • оливковий майонез.
  • Для третього рецепта:
  • базилік;
  • багет;
  • лук;
  • томати;
  • яблучний або винний оцет;
  • часник;
  • сіль;
  • перець;
  • оливкова олія.
  • Для четвертого рецепта:
  • зелений салат;
  • рукола;
  • лук;
  • болгарський перець;
  • артишоки консервовані;
  • оливкова олія;
  • сік лимона;
  • сіль.

Приготуйте італійський салат з копченою куркою. Для цього відваріть круто 5 курячих яєць, остудіть, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. 200 грам курячої копченої грудинки поріжте тонкими короткими скибочками. Зніміть шкіру з одного великого огірка і наріжте соломкою. Одну ріпчасту цибулину наріжте півкільцями і замочіть на 15 хвилин в яблучному оцті. Потріть 100 грам твердого сиру на середній тертці. З'єднайте всі інгредієнти і заправте двома столовими ложками оливкової майонезу. Перемішайте і додайте сіль за необхідності.

Для приготування салату з макаронами відваріть до готовності 200 грам короткою плоскою локшини. Відкиньте на друшляк і промийте під струменем холодної води. 300 грам шинки поріжте кубиками. На великій тертці натріть 6 маринованих огірків і 300 грам твердого сиру. Всі інгредієнти складіть в салатник, перемішайте і заправте оливковою майонезом.

Для того щоб приготувати італійський салат з хлібом і помідорами порубаєте якомога дрібніше 35 грам свіжого базиліка. Поріжте кубиками 300 грам багета. Дві маленькі цибулини поріжте тонкими кільцями. 500 грам томатів поріжте середніми часточками. У велику салатницю перекладіть цибулю, томати, кубики багета і базилік. В окремому посуді змішайте 25 грам яблучного або винного оцту, 3 часточки часнику, пропущених через прес, сіль, перець і 100 грам оливкової олії. Приготовленою сумішшю заправте салат і поставте в холодильник на півгодини.

Приготуйте овочевий салат. Для цього помийте і обсушіть 80 грам зеленого салату і 100 грам руколи. Одну велику цибулину поріжте тонкими півкільцями. Один червоний болгарський перець очистіть від насіння і порубаєте кубиками. Поріжте навпіл 8 консервованих артишоків. Один великий помідор наріжте скибочками. Всі інгредієнти складіть в салатник, і заправте сумішшю з 30 грам оливкової олії і соку одного лимона. Посоліть за смаком і ретельно перемішайте.

Автор: Максим Привалов
Рекомендуємо почитати:
Коментарі: