» »

М'ясна закуска "Кораблик"



М'ясна закуска «кораблик», незважаючи на те що готується з м'яса, дуже ніжна на смак і легко засвоюється. А якщо захочеться зробити її погостріше, прикрасьте по кутах маринованими овочами. Блюдо є прекрасним частуванням до святкового столу.

М'ясна закуска "Кораблик"
Вам знадобиться
  • - м'якоть яловичини - 0,5 кг,
  • - м'якоть свинини - 0,5 кг,
  • - копчена грудинка -100 г,
  • - цибулина - 2 шт.,
  • - борошно - 2 ст. л.,
  • - молоко -1 склянка,
  • - яйце - 3 шт.,
  • - рослинне масло для смаження,
  • - сіль,
  • - чорний мелений перець за смаком,
  • - маринування огірки.

Все м'ясо, включаючи половину копченої грудинки, пропустіть через м'ясорубку двічі, додайте у фарш молоко. Лук обсмажте до золотистого кольору, додавши в зажарку борошно. Остудіть і покладіть у фарш.

Яйця збийте вінчиком з сіллю і перцем. Змішайте з фаршем. Форму змастіть маслом і викладіть в неї фарш.

Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 45 хвилин. Готове суфле перекиньте на блюдо. Мариновані огірочки очистіть від шкірки і наріжте соломкою, залишок копченої грудинки наріжте тонкими смужками. Прикрасьте ними готову страву.

Автор: Максим Привалов
Рекомендуємо почитати:
Коментарі: