» »

Як просто зробити смачну буженину у фользі



Бажання, запечена у фользі, - дуже смачне блюдо, притому як в гарячому, так і в холодному вигляді. Красиво нарізана, прикрашена зеленню і овочами, апетитна буженина гідно прикрасить ваш святковий стіл. З бужениною можна сміливо експериментувати, використовуючи кожен раз всілякі спеції і добавки.

Як просто зробити смачну буженину у фользі
Вам знадобиться
  • - свинина - 1 кг
  • - часник - 1 головка
  • - перець
  • - сіль
  • - фольга

Візьміть цілісний шматок свіжої свинини (філейну частину або шию), промийте його і підсушіть. Часник розберіть на зубчики і почистіть. Якщо зубки великі, розріжте їх на частини.

Візьміть ніж з тонким лезом і зробіть в м'ясі кілька отворів глибиною приблизно 2 см, потім нашпигуйте свинину часником. Потім з усіх боків натріть шматок свинини сіллю і перцем. Загорніть м'ясо в два шари фольги і випікайте в духовці при температурі 180-200 градусів приблизно 1,5 години.

Перевірте готовність буженини, акуратно розгорнувши фольгу і проткнув м'ясо тонким ножем: якщо виділиться прозорий або сіруватий сік, то буженина готова, якщо рожевий або червонуватий - запікайте ще. Готовою буженині бажано дати постояти 10 хвилин, потім зніміть фольгу і розріжте буженину на порційні шматки.

Автор: Максим Привалов
Рекомендуємо почитати:
Коментарі: