» »

Як розморозити рибу



Як розморозити рибу. Ідеальною для готування є свіжа, жива риба, але, на жаль, таку не завжди можна купити в магазині. Крім того, багато видів риб везуть до нас здалеку, практично з іншого кінця світу, тому обійтися без замороженої риби на нашому столі не можна. Але всі ми знаємо, що це продукт дуже делікатний. Якщо риба була правильно заморожена і зберігалася з дотриманням встановленого режиму, то при розморожуванні ми практично отримуємо повноцінний продукт, аналогічний свіжому. Але розморозити рибу теж потрібно правильно.

Як розморозити рибу

Кращим способом розморожування є розморожування у спеціально призначеній для риби камері холодильника. Для цього рибу поміщають на велику плоску тарілку або блюдо, прикривають зверху харчовою плівкою і залишають на ніч. Також можна розморозити її при кімнатній температурі на кухонному столі, це буде швидше.

Якщо ви поспішаєте, то можна розморозити рибу в холодній воді. Для цього налийте воду у велику миску або каструлю, додайте в неї кухонну сіль 10-15 грам на 2 літри води і покладіть у воду рибу. Таким способом дрібна риба буде разморожена через півтори-дві години, велика - через три-чотири.

Можна розморозити рибу в мікрохвильовій печі. Для цього треба викласти рибу з упаковки на блюдо і поставити його в піч, включивши режим «розморожування» і вказавши вагова кількість риби. Після закінчення процесу дайте рибі постояти хвилин 5 в печі і добре промийте її після цього.

Автор: Максим Привалов
Рекомендуємо почитати:
Коментарі: