» »

Різнобарвні млинці



Різнобарвні млинці припадуть до смаку навіть самим великим гурманам. Вони не тільки дуже гарні, але ще й корисні. А зробити їх зовсім не складно. Пропоную приготувати сніданок для всієї родини по простому рецептом.

Різнобарвні млинці
Вам знадобиться
  • - борошно - 2,5 склянки;
  • - яйця - 5 шт.;
  • - масло вершкове - 200 г;
  • - молоко 2,5% - 4 склянки;
  • - цукор - 0,5 склянки;
  • - шпинат свіжий - 30 г;
  • - буряк свіжий - 1 шт.;
  • - чорниця свіжа або заморожена - 50 г;
  • - какао-порошок - 1 ч.л.

Готуємо тісто. Відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо білки до стійкої піни, додаємо пару крапель лимонного соку.

У борошно додаємо жовтки, цукор, розтоплене масло, молоко, добре перемішуємо міксером. Акуратно викладаємо в масу збиті білки, перемішуємо ложкою. Основне тісто готове. Ділимо тісто на 5 рівних частин (розливаємо по окремих чашках).

Різнобарвні млинці
Подрібнюємо шпинат в блендері і з'єднуємо його з однією частиною тіста. Вийшло тісто красивого зеленого кольору, а смакові якості зовсім не змінилися.

Різнобарвні млинці
Натираємо буряк на дрібній тертці, віджимаємо сік через марлю. Додаємо буряковий сік в другу частину тіста. У нас вийшло червоне тісто. Залежно від кількості соку, тісто приймає різні відтінки (від рожевого до рубінового).

Різнобарвні млинці
Подрібнюємо чорницю в блендері, протираємо через сито. Додаємо чорничне пюре в третю частину тіста. Вийшло чудове тісто синього кольору.

Різнобарвні млинці
У четверту частину тіста додаємо какао. Млинці вийдуть шоколадного кольору.

В останню частину тесту нічого не додаємо. З нього вийдуть звичайні млинчики.

Різнобарвні млинці
Випікаємо млинчики на сковороді. Можна спекти невеликі млинці стандартної овальної форми. А можна скористатися силіконовими формами. На сковороду кладемо форму і ополоником виливаємо тісто у форму. Коли прийде пора перевертати млинець, форму прибираємо. Різнобарвні ароматні млинці готові! Приємного апетиту!

Автор: Максим Привалов
Рекомендуємо почитати:
Коментарі: